膳食纤维总量检测试剂盒/Total Dietary Fibre Assay Kit 200次 爱尔兰 型号:JKY/K-TDFR
名称：膳食纤维总量检测试剂盒
产品货号：K-TDFR
规格：200次
产地：爱尔兰
数量：大量
英文名：Toal Dietary Fibre Assay Kit
保存条件：4-6摄氏度
保质期：1年以上
外观 四玻璃瓶。
在水中的溶解度 易溶
pH值 7.0
气味 无
状 液体
稳定性 稳定 十年或以上 (冷冻机)
成分:
名称 比例
α-淀粉酶（细菌）酶 1瓶（玻璃）
淀粉葡萄糖苷酶酶 2瓶（玻璃）
蛋白酶酶 1瓶（玻璃）
详细信息
适用于方法 AOAC 991.43/ AACC 32-07/ AACC 32-21/ AOAC 985.29/ AACC 32-05
前言
膳食纤维是复杂有机物的混合物，包括亲水化合物例如可溶或不可溶的多糖和不能被消化的低聚糖以及一些不可膨胀的，或多或少疏水的化合物例如角质素，软木脂，木质素。总膳食纤维的测定方法是以AOAC法991.43，AOAC法985.29，AACC法32-07和AACC法32-05。但Megazyme总膳食纤维检测试剂盒里的酶也可以用于其他膳食纤维检测如AACC法32-21和AACC法32-06。
原理（总膳食纤维）
总膳食纤维是采用经过干燥和脱脂（如果脂肪含量>10%）的复样为样品。样品用热稳定的α-淀粉酶在100℃下处理以使淀粉成胶状，水解和解聚；用蛋白酶（使蛋白溶解和解聚）和淀粉葡糖甘酶（将淀粉碎片水解成葡萄糖（来自淀粉））在60℃下处理；然后用4倍体积的乙醇处理以沉淀可溶性纤维，去除解聚的蛋白和葡萄糖（来自淀粉）。然后残留物分别用78%乙醇，95%乙醇，丙酮洗涤，再干燥，称重。一份复样用于蛋白分析，另外一份在525℃下孵育以测定灰分，总TDF就是被过滤和干燥的残留物的重量减去蛋白和灰分的重量。
Megazyme总膳食纤维检测试剂盒的优势就是使用的酶为高纯度酶，酶之间没有干扰效应的，且具有标准化酶活力。Megazyme 淀粉葡糖甘酶完全没有纤维素酶的活性，但其他公司生产的酶常被此活性污染，那样会导致β-葡聚糖被溶解和含量经常被低估。所有的Megazyme酶都是液态即用型。
范围
应用于谷粒，果蔬，谷物和水果型产品食品。
酶纯度和标准化
Megazymeα-淀粉酶，蛋白酶，淀粉葡糖甘酶已经使用AOAC 985.29，AOAC 991.43和 AACC 32-05推荐的标准评价过。Megazymeα-淀粉酶（E-BLAAM）的酶活为3，000UmL(Ceralpha 法)；蛋白酶的浓度为50mg/mL(~350 酪氨酸U/mL)；淀粉葡糖甘酶单位为200U/mL（底物为对硝基苯基β-麦芽糖苷）或单位3300U/ mL（底物为可溶性淀粉），淀粉葡糖甘酶酶活为传统TDF分析使用的150%。
Megazyme淀粉葡糖甘酶（E-AMGDF）完全没有纤维素酶的活性，但其他公司生产的酶常被此活性污染，纤维素酶污染高达1%（在酶活的基础上），这个水平的污染常会导致β-葡聚糖含量经常被低估10%-15%。
TDF检测试剂盒
瓶子1：耐热α-淀粉酶（20 mL，~3，000U/mL,(Ceralpha 法)）~10,000U/mL (底物为可溶性淀粉)（Megazyme 编号E-BLAAM）。
瓶子2：纯化的蛋白酶（20 mL，50mg/mL；~）~350 酪氨酸U/mL，（Megazyme 编号E-BSPRT）。
瓶子3：×2 纯化的淀粉葡糖甘酶（20 mL，200U/mL（底物为可溶性淀粉））（Megazyme 编号E-AMGDF）
实验所需的Celite®545，100g或500g包装的硅藻土试剂盒不提供，需单独购买（编号G-CEL100，或G-CEL500）。
成分含量:
β-葡聚糖（大麦） 1克
高直链淀粉玉米淀粉 10克
淀粉（小麦） 10克
酪蛋白 5克
果胶 1克
Total Dietary Fibre
AOAC Method 985.29, AOAC Method 991.42, AOAC Method 993.19, AOAC Method 991.43, AACC Method 32.07, AACC Method 32.21 and AACC Method 32.05. For the measurement of total, soluble and insoluble dietary fibre according to AOAC and AACC approved methods. See General Referee Reports: Journal of AOAC INTERNATIONAL, Vol. 81 No. 1, 1998.
Catalogue Number: K-TDFR
Content: 200 assays per kit
Appearance Four glass vials.
Specific Gravity ~ 1.8
Solubility in Water Readily soluble.
pH Value 7.0
Odour none
Form liquid
Stability stable in a freezer for ten or more years
Ingredients Name CAS Proportion
a-Amylase (bacterial) enzyme 1 vial (glass)
Amyloglucosidase enzyme 2 vials (glass)
Protease enzyme 1 vial (glass)
TDF ASSAY KIT:
Kits with reagents for 200 assays are available from Megazyme and
contain the full assay method plus:
Bottle 1: Thermostable a-amylase (20 mL, ~ 3,000 U/mL
(Ceralpha method); ~ 10,000 U/mL on soluble
starch) (Megazyme cat. no. E-BLAAM).
Bottle 2: Purified protease (20 mL, 50 mg/mL; ~ 350 tyrosine
Units/mL) (Megazyme cat. no. E-BSPRT).
Bottle 3: x 2 Purified amyloglucosidase (20 mL, 3300 U/mL on
soluble starch) (Megazyme cat. no. E-AMGDF).
Celite®545, acid washed in 100 g or 500 g packages is available
separately (cat. no. G-CEL100, or cat. no. G-CEL500).
TDF ASSAY CONTROL KIT (K-TDFC):
This kit is used in conjunction with the TDF Assay Kit to determine
enzyme effectiveness and purity. The kit contains one vial of each of
the components listed below and a technical data sheet (K-TSCK;
Dietary Fibre Controls).
The amount of each component included in this kit is adequate for at
least 10 assays.
2
Component Amount
b-Glucan (Barley) 1 g
High Amylose Maize Starch 10 g
Starch (Wheat) 10 g
Casein 5 g
Pectin 1 g<a
